http://hautecuisine.over-blog.com/ Bonjour et bienvenue sur le blog d'un passioné de cuisine ... Je vous laisse découvrir les recettes et n'hesitez si vous avez des questions Bonne visite ! fr http://fdata.over-blog.net/0/56/00/32/avatar-blog-13094773-tmpphpo9ZdVo.jpg http://hautecuisine.over-blog.com/ Wed, 04 Nov 2009 22:25:23 +0100 Wed, 04 Nov 2009 22:25:23 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 hautecuisine.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://hautecuisine.over-blog.com/article-filet-mignon-de-porc-en-brioche-38786887.html
1 Filet mignon de porc 2 cuillère de moutarde à l'ancienne 1 oignon 1 feuille de laurier 10 cl de vin blanc 10 cl de fond de veau 2 cuillère d'huile 1 jaune d'oeuf 250 g de farine 2 oeuf 80 g de beurre 40 g de lait tiède 10 g de levure de boulanger 5 g de sel Faire revenir le filet mignon dans[...]]]> Wed, 04 Nov 2009 22:12:00 +0100 8ceceea5df408e33eb72f693573e3385 http://hautecuisine.over-blog.com/article-filet-mignon-de-porc-en-brioche-38786887-comments.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-charlotte-cremeuse-de-courgettes-au-riz-et-chevre-38786339.html
4 courgettes 3 cuillère à soupe d'huile d'olive une pincée d'herbes de provence 400g de riz arborio 25 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc 100 g de chèvre en buche 4 tranche de jambon cru 30 g de beurre 1 oignons 3 tomates 50 g de chapelure Tailler les courgettes en lanières dans la[...]]]> Wed, 04 Nov 2009 22:01:00 +0100 982aa1b6783aa7def4a5912a0fe223df http://hautecuisine.over-blog.com/article-charlotte-cremeuse-de-courgettes-au-riz-et-chevre-38786339-comments.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-23188413.html Sat, 27 Sep 2008 14:04:00 +0200 f07c38c7b12da0b36fdf88bef0b2dfa4 http://hautecuisine.over-blog.com/article-23188413-6.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-23188369.html Sat, 27 Sep 2008 14:02:00 +0200 69ba5de9b068fda3fe7dbdace2e1a4d5 hautecuisine http://hautecuisine.over-blog.com/article-23188369-6.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-20071461.html
Charlotte à la framboise et ses éclats de pistaches 400 g de framboises 200 g de sucre 20 cl de creme liquide 2 blanc d’œufs 3 feuilles de gelatine 100 g de pistaches non salées emondées 2 paquets de boudoirs Mixer 300 g de framboises avec les 100 g de sucre et passer au tamis afin d’eliminer[...]]]> Sun, 01 Jun 2008 14:32:00 +0200 2f36647622529f06a8c32158008fb2a4 http://hautecuisine.over-blog.com/article-20071461-6.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-20071431.html
Parmentier de Canard confit et son jus au laurier 4 cuisses de canard 10 g de gros sel 200 g de graisse de canard thym/laurier 1kg de pommes de terre 20 cl de creme fraiche 70 g de beurre demi sel 1 carotte 2 cuillères de fond de veau delayées dans 20 cl d’eau 10 cl de vin blanc 2 feuille de[...]]]> Sun, 01 Jun 2008 14:30:00 +0200 ebd74ffc0d17fdaed7787788658ffad7 http://hautecuisine.over-blog.com/article-20071431-6.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-19715752.html
Tartelette à la fraise sur sa compotée de rhubarbe glace vanille et tuile framboise Ingrédients 350 g de fraises 500 g de pate feuilleté 500g de rhubarbe 250 de sucre 50 g de framboises 50 g d’amande en poudre 80 g de beurre 30 g de farine 50 g de sucre glace ½ l de lait entier 4 jaunes d’œufs[...]]]> Mon, 19 May 2008 21:47:00 +0200 4dc3d83902037bf349e28a96a75293ce dessert http://hautecuisine.over-blog.com/article-19715752-6.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-19714833.html
Croustillant de cabillaud à l’oseille et son millefeuille de légumes croquants Ingrédients Croustillant 4 feuilles de brick 300 g de filets de cabillaud 1 botte d’oseille 600 g d’épinards frais 15 cl de crème fraiche 30 g de beurre 1 échalote 200 g de pleurotes Millefeuille de légumes 3[...]]]> Mon, 19 May 2008 21:14:00 +0200 0d7331c0e3246f41daf71315fcb82677 http://hautecuisine.over-blog.com/article-19714833-6.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-19466755.html
Spirale de macaroni farci aux épinards Ingrediens : 250 g de macaronis 700 g d’épinard frais 20 cl de creme fraiche 1 gousse d’ail 1 oignon 3 œufs 3 tomates Fines herbes Sel/ poivre - Cuire les macaronis 10 mn dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter sans les rafraichir. - Dans une poele[...]]]> Sun, 11 May 2008 15:12:00 +0200 505907d2d489f85138339ed2e3346dab hautecuisine http://hautecuisine.over-blog.com/article-19466755-6.html#anchorComment http://hautecuisine.over-blog.com/article-19102748.html
Millefeuilles aux framboises Ingrédients (pour 6 personnes) : 400 g de pâte feuilletée 250 g de framboises 30 cl de lait entier 6 jaunes d’œufs 80 g de sucre en poudre 15 g de farine 10 g de maïzena 1/2 gousse de vanille 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de gelée de framboises 30 g de sucre[...]]]> Sun, 04 May 2008 21:40:00 +0200 fe0532b70d4c5a325863ae297de521a8 dessert http://hautecuisine.over-blog.com/article-19102748-6.html#anchorComment