Filet de saumon

Publié le par guigui

 Saumon à la creme de ciboulette

 

 

Pour 4 pers :

 

4 escalopes de saumon

 

20 cl de creme liquide

 

20 cl de fumet de poisson

 

1 botte de ciboulette

 

Huile d’olive

 

 

Pour la sauce , Faire reduire le fumet de moitié ajouter la creme et la ciboulette ciselée

 

Cuire le poisson dans l’huile d’olive bien chaude

 

Napper le poisson de sauce

 

Server avec du riz et des haricots verts sautés au beurre et ajouter des champignons emincés

 

Publié dans plat principal

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